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画像ファイル名:1488195278520.jpg-(129201 B)サムネ表示
129201 B無題 Name 名無し 17/02/27(月)20:34:38 No.41720 del 17年12月頃消えます
ワイン壺ってデカいんだね
無題 Name 名無し 17/02/27(月)22:15:13 No.41722 del
    1488201313490.jpg-(537137 B) サムネ表示
537137 B
ドーンと
無題 Name 名無し 17/02/28(火)06:13:07 No.41731 del
ジョージアワインよね♪
地温で熟成するから独特の味、オレ大好き。
200日くらいしか暮らさなかったがジョージアの人々は日本大好きのうえ、昔の日本のような人情を感じた....日本人には馴染みの少ない地域だけど上級の住みやすい国だと思う。
無題 Name 名無し 17/02/28(火)12:41:21 No.41734 del
    1488253281983.jpg-(70074 B) サムネ表示
70074 B
そう正解、1枚目はジョージア(グルジア)のKvevri
2枚目はLeonardo Parisiさんのイタリアの壺仕込み
無題 Name 名無し 17/02/28(火)12:48:54 No.41735 del
    1488253734697.jpg-(146085 B) サムネ表示
146085 B
ペルーのピスコだとこんな壺
無題 Name 名無し 17/02/28(火)14:40:14 No.41736 del
かんおけ…
無題 Name 名無し 17/02/28(火)18:10:21 No.41737 del
    1488273021926.jpg-(80608 B) サムネ表示
80608 B
甕棺墓だと2個いるね
無題 Name 名無し 17/03/02(木)01:26:26 No.41749 del
    1488385586869.jpg-(34115 B) サムネ表示
34115 B
古風な角杯もいい
無題 Name 名無し 17/03/11(土)01:13:56 No.41871 del
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48812 B
ニコ・ピロスマニ 1862年 - 1918年
(ニコ・ピロスマナシヴィリ Niko Pirosmanashvil)
この人の絵にはワインと杯がよく出てくる
無題 Name 名無し 17/03/13(月)01:23:21 No.41893 del
    1489335801104.jpg-(799453 B) サムネ表示
799453 B
干した果物
そしてチュルチヘラ
無題 Name 名無し 17/03/13(月)16:37:25 No.41897 del
    1489390645685.jpg-(98033 B) サムネ表示
98033 B
ワイン壷こんなにでかかったんか…
もうちょっと小さめだと思ってた
無題 Name 名無し 17/03/14(火)12:42:36 No.41900 del
    1489462956996.jpg-(593186 B) サムネ表示
593186 B
ワインを作るための壺は大きい
運ぶためのアンフォラならこれぐらいの大きさ
無題 Name 名無し 17/03/14(火)13:37:10 No.41901 del
いかとっくり?
無題 Name 名無し 17/03/14(火)17:00:59 No.41902 del
    1489478459245.jpg-(296808 B) サムネ表示
296808 B
先日呑んだけど値段安い割に美味しかった
牛肉の料理によくあう味
無題 Name 名無し 17/03/14(火)18:56:05 No.41903 del
ワインは村の美女が踏んだブドウから作られるんでしょ?
無題 Name 名無し 17/03/15(水)00:11:06 No.41905 del
    1489504266336.jpg-(54048 B) サムネ表示
54048 B
>ワインは村の美女が踏んだブドウから作られるんでしょ?

たっぷりお飲み
無題 Name 名無し 17/03/15(水)11:57:22 No.41912 del
    1489546642222.jpg-(36151 B) サムネ表示
36151 B
かき混ぜる棒その一
無題 Name 名無し 17/03/15(水)11:57:38 No.41913 del
    1489546658052.jpg-(55367 B) サムネ表示
55367 B
その二
無題 Name 名無し 17/03/15(水)21:39:06 No.41923 del
>たっぷりお飲み
味だか伝統だかが理由で造る時に体は洗わんらしいな
まとまった量潰すと重労働だから男の仕事になったんだっけ
無題 Name 名無し 17/03/16(木)12:20:32 No.41938 del
    1489634432716.jpg-(59767 B) サムネ表示
59767 B
そんな…女子が踏んだブドウとか無いんですか
無題 Name 名無し 17/03/17(金)13:46:18 No.41953 del
すね毛の味がする
無題 Name 名無し 17/03/17(金)22:09:50 No.41956 del
    1489756190717.jpg-(53815 B) サムネ表示
53815 B
またオヤジか
無題 Name 名無し 17/03/17(金)22:18:35 No.41957 del
    1489756715802.jpg-(85773 B) サムネ表示
85773 B
>まとまった量潰すと重労働だから男の仕事になったんだっけ
どうやらそうなのかよー
無題 Name 名無し 17/03/18(土)08:32:36 No.41961 del
日本酒の杜氏の身体にはその蔵の酵母菌が常駐するようになるという
ワインもそうなら体を洗わないという話も信憑性があるのかもしれない
無題 Name 名無し 17/03/18(土)23:41:13 No.41967 del
    1489848073401.jpg-(12559 B) サムネ表示
12559 B
チュルチヘラもブドウから作る
無題 Name 名無し 17/03/18(土)23:45:07 No.41968 del
    1489848307974.png-(907794 B) サムネ表示
907794 B
まずナッツ類をひもでつなぐ
無題 Name 名無し 17/03/18(土)23:49:44 No.41970 del
    1489848584544.jpg-(70063 B) サムネ表示
70063 B
それを粘りが出るまで煮詰めたブドウ汁に投入
(でんぷんや小麦粉を加えるレシピもあるようだ)
無題 Name 名無し 17/03/18(土)23:51:03 No.41971 del
    1489848663750.jpg-(69270 B) サムネ表示
69270 B
太いわ…
無題 Name 名無し 17/03/18(土)23:52:44 No.41972 del
    1489848764028.jpg-(268562 B) サムネ表示
268562 B
野性的なスニッカーズみたいになると
無題 Name 名無し 17/03/20(月)23:14:05 No.42016 del
>日本酒の杜氏の身体にはその蔵の酵母菌が常駐するようになるという
ベテランの杜氏が急死したらその酒蔵での酒の発酵がうまくいかなくなったとかって言う話を聞いた事あるな
無題 Name 名無し 17/03/21(火)08:11:16 No.42018 del
    1490051476888.jpg-(30088 B) サムネ表示
30088 B
なついてるコイツは特定の酵母だったからか
無題 Name 名無し 17/03/22(水)15:35:41 No.42034 del
そんなけなげな酵母たちも納豆食べれば一発で全滅するのだ
無題 Name 名無し 17/03/23(木)03:49:44 No.42042 del
噛み酒って美女のヤツでも無理!と思ってるんだが
酵母が勝っている状態なら衛生的には大丈夫なのかな?
無題 Name 名無し 17/03/23(木)17:33:20 No.42045 del
    1490258000483.jpg-(335221 B) サムネ表示
335221 B
Oenococcus oeni
マロラクティック発酵
リンゴ酸をより軟らかい味の乳酸に変えるはたらきをする
>酵母が勝っている状態なら衛生的には大丈夫なのかな?
全部を口で噛むと大変だから
最初の発酵をできる分だけ作ればいいはず
あとはそれを増やすからその時点で腐る菌は減る
無題 Name 名無し 17/03/23(木)22:14:32 No.42047 del
    1490274872058.jpg-(1158576 B) サムネ表示
1158576 B
>チュルチヘラ
なんじゃこりゃー!初めて知ったわ。
世界は広いな。

つーかグルジア料理ということで関連ワードに出てきたハチャプリがうまそう。
これはデブる(確信)
無題 Name 名無し 17/03/24(金)00:00:37 No.42049 del
>.42018
自己レス
すまぬこいつは麹だった
無題 Name 名無し 17/03/24(金)01:04:03 No.42050 del
    1490285043702.jpg-(7873 B) サムネ表示
7873 B
チー玉だしな
間違いなくうまいはず
無題 Name 名無し 17/03/26(日)01:26:42 No.42079 del
    1490459202753.jpg-(124253 B) サムネ表示
124253 B
小籠包にしては大きい
無題 Name 名無し 17/03/26(日)21:03:51 No.42096 del
    1490529831233.jpg-(103935 B) サムネ表示
103935 B
上の画像はヒンカリ 小籠包とかペリメニに近いもの
Tonis puriトニス・プリ 釜焼きのナンのようなもの
無題 Name 名無し 17/03/27(月)19:53:58 No.42134 del
ええやん…
民族衣装もかわいいね
無題 Name 名無し 17/03/28(火)23:47:28 No.42157 del
アルメニア、トルコというかクルディスタンでは「ヒンガル」とも。
まんまモンゴルのボースにおなじ茹で餃子(マントウ)の世界。
少なくともポーランドやバルト三国までは餃子文化が連綿と。
無題 Name 名無し 17/03/29(水)00:25:59 No.42160 del
    1490714759779.jpg-(109094 B) サムネ表示
109094 B
>ええやん…
>民族衣装もかわいいね
乙嫁語りのアミルさんみたいでかわいいねえ
無題 Name 名無し 17/04/01(土)12:48:59 No.42248 del
老人の唾液で作った酒を飲む地域もある
無題 Name 名無し 17/04/01(土)20:48:00 No.42264 del
>老人の唾液で作った酒を飲む地域もある
酒やガンジャは本来神聖なものだから
聖別されてるのがどういう対象かによる
無題 Name 名無し 17/04/02(日)08:50:23 No.42268 del
>これはデブる(確信)
生地にオリーブ油、バター、チーズ、ヨーグルトでっせ
レシピ見たら8個分小麦粉500gにほぼ油脂類が1:1とな。
で、フィリングに卵、チーズ(つぶしジャガイモもある)・・・
ピザに連なる、い・け・な・い・喰いモノ
無題 Name 名無し 17/04/02(日)13:47:23 No.42271 del
    1491108443698.jpg-(25646 B) サムネ表示
25646 B
Chokhaというウールのコート
胸に弾帯のついたスタイル
無題 Name 名無し 17/04/02(日)13:52:01 No.42272 del
    1491108721950.jpg-(59385 B) サムネ表示
59385 B
小型の盾もってるな
無題 Name 名無し 17/04/05(水)01:03:22 No.42315 del
    1491321802424.jpg-(129547 B) サムネ表示
129547 B
アディゲ共和国でもこのスタイル
コサックも弾帯付きのコート着てるね
無題 Name 名無し 17/04/13(木)01:06:14 No.42372 del
    1492013174482.jpg-(48164 B) サムネ表示
48164 B
本文無し
無題 Name 名無し 17/04/15(土)12:12:03 No.42393 del
    1492225923660.jpg-(327924 B) サムネ表示
327924 B
今は飾りの部分
昔はマスケットの早合だったようだ
無題 Name 名無し 17/04/16(日)23:03:52 No.42437 del
ナウシカのオッパイポケットって実在したんだ!
無題 Name 名無し 17/04/17(月)01:04:08 No.42438 del
    1492358648410.jpg-(205183 B) サムネ表示
205183 B
そういやライフリング無しの銃だったか
無題 Name 名無し 17/04/19(水)11:47:54 No.42468 del
    1492570074687.jpg-(66159 B) サムネ表示
66159 B
小さいシールドの人いるね
無題 Name 名無し 17/04/19(水)11:49:17 No.42469 del
    1492570157880.jpg-(63765 B) サムネ表示
63765 B
その2

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