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>GWのフィナーレの日になんだが、鹿児島の隠れ名物「あくまき」 >鹿児島と言うより旧薩摩藩領域の餅菓子。 >樫の木の灰汁でうるかした餅米を、新鮮な破竹の皮で包んで >更に灰汁で数時間煮る、と言うのを御馳走になった。 >砂糖&黄粉しか知らなかったが、地元は味噌や甘い醤油付ける >市販のあくまきとは全くの別物だったよ。 >興味深かったのはあくまきを「ちまき」と呼んでたこと。