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>サメって万能白身魚で、新鮮なら刺身でも臭くないし細やかな脂がねっとりモチモチ(恐らく知らない人はサメとは思えない)後は煮る焼く揚げる何でもござれ、皮目やアラからは上質のゼラチン煮こごりが。(「サメすくめ」でググられたし) >連中、魚類とは言え体の芯に太い軟骨が通っているだけで肋骨も小骨も殆どない(頭骨とかは別だが)。 >現地限定珍味だがサメモツのホルモン焼き喰えたら絶対モノ。